八角

八角薄造り
ぎょぎょぎょ〜
硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系カサゴ目トクビレ科トクビレ属
トクビレ(特鰭)というお魚のことで、断面が八角形なんです〜ぎょぎょ
特にオスはヒレがトビウオのように大きいんですね〜
主に北海道で水揚げされるので、北海道料理に出てきます〜おいしいですぅ〜
体は甲羅のように硬く覆われていて、背中を開いて味噌を付けて焼いたものが軍艦焼きなんです〜
お店で食べて、この半身が1500円くらいですぅ。
「半身なのに頭はひとつついているから、もう半身はどうなるの?」と仲居さんに聞きました。
嫌な顔をされちゃいました〜ぎょぎょぎょ〜
次のお刺身にも使うんですね、体と頭は別な人かも♪〜ぎょっぎょぎょ〜
さかな野郎