猪苗代町物産展

地元新子安の打越公園で、今日の朝10時から13時まで開催。
名門浅野学園の横をすり抜けて公園へ着いたのは9時45分。
豚汁とおしるこ各200食が振る舞われるので、母も連れて早めに行ってみた。
 

今までに見たことのない規模〈小さくて)の物産展。
ダイコン、白菜、ネギ、キャベツ。
それぞれ、100円だったり50円だったり。
先におしること豚汁をもらって食べているうちに、里芋はさっさと売り切れた。
そして、10時10分には、すべて残り少なく、売り切れ続出の状態。
それほどの人手ではなく、商品がすごく少ない。
結局、ダイコン2本、ネギ二束、1キロ以上ある巨大キャベツを購入して帰宅。
 
ダイコンを輪切りにして、それを8等分。
それに豚肉を巻いて、まず焼いてそのまま圧力鍋へ。
水、酒、砂糖、しょうゆで味をつけたら5分くらい加圧して、あとは放っておく。
ダイコンは下ゆでしなくても、十分トロトロになる。
 
昨日は砂肝の新メニューも会得したので、おつまみのレパートリー二つ増えた。

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