馬刺し

レバ刺しや馬刺しは昔からある日本の食文化。
金の猛者のバカ社長が適当なことをしたせいで、すっかり規制が厳しくなってしまった。
天下を取るだの、歴史に残る経営者になると言っていたらしく、文字通り歴史には残った。

厚生労働省のお達しで、現地熊本でもいったん冷凍したものしか提供できなくなった。
この馬刺しの危険性である寄生虫に感染すると、軽い嘔吐と下痢らしい。
リスクを背負って食べるのならそれでもよいと思うのだが。
生カキの方がよっぽど当たったことがある人が多い気がする。
こんにゃくゼリーより餅をのどに詰まらせる方が多いし、役所の対応は何かが間違っている。