いい酒いい肴 おいしかったワイン
お酒は甘いサワー類を除くとなんでも好きで、もちろんワインも飲む。 飲食店でもハウスワインレベルで止まっているので、知識も経験もまったく増えない。 おいしいと思うワインに出逢ったので調べてみた。 イエローテイル（シラーズ）。イエローテイルはシ...
2013-04
いい酒いい肴 
ハマトラこじまがつづる毎日 芸術家の生き方
陶芸家が陶芸の先生だったり、写真家が写真教室の先生だったり、芸術家に接する機会は実は気軽にある。 芸術家の生き方、視点は自分と何が違うのかいろいろ考える機会が最近増えた。 増えたというより、意図的に増やしているのかもしれない。 自分に見えな...
ハマトラこじまがつづる毎日 ～みたい
リンゴのように甘いナス、というものを飲食店で食べた。 たしかにリンゴのように少し甘い。 しかし、ナスが甘い必要があるのだろうか。 ナスの旨みは甘みではないはず。 リンゴと比べれば、どんなにまずいリンゴよりも甘くない。 ワインのような日本酒と...
ハマトラこじまがつづる毎日 柳陰
古典落語の青菜に出てくるお酒の柳陰。 これは上方の言い方で、江戸では直し、本直しと言われた。 調べてみると日本酒ではなく、甘すぎるみりんに焼酎を加えたもの。 みりん風調味料ではなく、本物のみりんはお酒と同じような行程で作られ、少し甘いが飲む...
ハマトラこじまがつづる毎日 この仕事の大変なところ
旅行業でいちばん大変なこと、それは何の商売でも一緒だろうが、お客さんを集めること。 どんなに素晴らしい企画でも、お客さんが集まらなければ商売にならない。 インターネット上で展開していると、検索して来てもらうしかない。 つまり、検索する企画で...
ハマトラこじまがつづる毎日 古賀絵里子トークショー
広尾のフォトギャラリーで行われている、古賀絵里子展「一山」でトークショーが行われた。 高野山を一大テーマとして、部屋まで借りて、3年間通い続けた集大成がそこにあった。 絞りを開放した方がいいだの、シャッター速度がどうだの、順光だの逆光だのそ...
ハマトラこじまがつづる毎日 ドバイのパトカー
アラブ首長国連邦のドバイで、豊かさの象徴としてパトカーにランボルギーニを採用したらしい。 日本での価格は5000万円程度らしいが、パトカーとして搬入するときはとても安く、ただ同然らしい。 ドバイは業界向けの優待航空券がよく出ていていて、3万...
ハマトラこじまがつづる毎日 いざ鎌倉
東京から鎌倉に行こうとなると、朝から出かけて夕方帰ってくるイメージ。 これが横浜からだと、ほぼ半分なので半日でも出かけようということになる。 若宮大路も小町通りも観光客であふれ、平日の鎌倉駅前もかなりの人混み。 鶴岡八幡宮には数軒の露店が出...
ハマトラこじまがつづる毎日 土殺し
不十分な菊練りのあと、ろくろに粘土をどしんとのせて、ぺしぺしたたいて、この形にする。 ここまでが土殺し。 このあとろくろを回転させながら、粘土を上げたり下げたりしてろくろの中心に粘土を持ってくる。 先生によると、ほぼこの作業で作品の不出来が...
ハマトラこじまがつづる毎日 留学
英語が話せるように、聞けるようになりたい、大半の日本人が思うことだろう。 英会話学校、英会話教材、英会話のビジネスもずっと昔からはやっている。 そんな中、最近のトレンドがあるのを知った。 フィリピンへ語学短期留学。 なんといっても魅力は一ヶ...
ハマトラこじまがつづる毎日 八神純子さんのラジオ番組
青春時代の憧れ、今でも大好きな八神純子さんがラジオ番組を持っています。 北日本放送 毎週月曜日 19:00〜20:00 北陸放送 毎週月曜日 19:00〜20:00 ＲＫＢ毎日放送 毎週日曜日 5:00～5:45 ラジオ大阪 毎週火曜日 2...
旅・散歩 Sushi
ドイツやオーストリアにあった寿司店。 どれもエビとサーモンが中心で、のり巻とゴマがまぶしたようなお寿司が中心。 Sushiと書いて、sは基本的ににごるので、ズーシー。 ズーシーだなんておかしい！と笑っていたが、ふと気がついた。 お寿司と書く...