とある居酒屋で

ファーストドリンク(最初の一杯)これは待たせてはいけないというのは居酒屋の掟で、養老乃瀧グループではファーストドリンク90秒ルールを作って実践している。
そんな中で、今宵の居酒屋、調査からもちろんチェーン、ファーストドリンクは15分、料理を頼んでもちっとも出てこない。
会計を頼んでもなしのつぶて。
レジに行くと、団体客の幹事らしき人が怒ってる。
「1時間待ったんだよ、会計間違ってるし」
文句を言うのは結構だが、後がつかえているので手短にしてくれ。
渡したポイントカードはなくすし(どうせ入ってないからいい)従業員が足りなすぎる。
以前来た時も同じような状況だったので、店長が無能か、オーナーがドケチか、バイトが足りなすぎるのか(それも店長の責任)のいずれか。
お店のためには指摘した方が良いのだが、残念ながら調査は無難にまとめた方が評価が高い。
飲食店で働けないなあ、飲食店に行くたびに思うこと。

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