鶏肉とカシューナッツの炒めもの

カシューナッツだけあって、いつか作ろうと思っていたもの。
鶏もも肉とカシューナッツはもちろん、レンコン、ピーマン、たまねぎ、ヤングコーンなどなど。
ヤングコーンは専用の品種かと思ったら、普通のトウモロコシの間引きしたものだった。
だから、トウモロコシの産地ならどこでも手に入るはず。
鶏肉とカシューナッツ炒め
オイスターソースで少し甘みがついてコクが出た。
今度はピーナッツで作ってみよう。ピーナッツの炒めものは四川省に多いらしい。

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