九州料理居酒屋

久しぶりに馬刺し盛り合わせ。吉田類さんは馬刺しを食べたら産地がわかるらしい。

左のフタエゴ、エゴは脂、二つ脂の三層だからフタエゴというらしい。バラ肉。脂たっぷりでおいしい。赤身、右は馬タン。今は馬刺しはすべて冷凍だけれど(法律で)十分おいしい。
ボリュームのないマサバカツなる、鯖フライを食べる。

魚は天ぷらよりフライの方がおいしい。手間を考えると当然か。
おもしろいのはこれ。

皿うどんのぱりぱりした麺に野菜とドレッシング。タコ、イカ、エビも入っていておいしい。
比較的ポピュラーなもので、麺のメーカーのWebサイトには作り方もあり、老舗のみろくやではサラダ用のものも売っていた。
http://www.mirokuya.co.jp/products/detail.php?product_id=521
これらのラインナップでも焼酎は飲まず、普通酒の冷酒を二合いただいた。

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