ニラしょうゆ作る

前から気になっていた、ニラしょうゆなるもの。

ニラを刻んで、しょうゆ、みりん、ごま油、鷹の爪につけただけ。
分量は、ニラ1束で、しょうゆ150ml、みりん50ml、ごま油小さじ2杯、鷹の爪一本。めんつゆを入れる方法やニンニクを入れるのもある。
一日冷蔵庫で食べるとなじんで、一ヶ月もつ、と書いてあるものもあった。そんなにもつだろうか。
冷や奴にかけたり、玉子かけごはんにかけたり、なんでもいいらしい。豚しゃぶのタレにもよさそう。
 

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