今季初冷や汁

サンマの開きを買ったので(半額で)冷や汁を作った。

宮崎の人は本当かうそか、夏は毎日のように食べるらしい。各家庭の味があって、必ずしも焼いた魚を入れるのではなく、いりこ(煮干し)で作る家庭もあった。ツナ缶でもいいみたい。
今日は、すり鉢で魚と味噌を入れてバーナーで焼いた。しそは高いので入れていない。
作るのは簡単でも、材料はけっこう揃えないといけないので面倒。
ちなみに埼玉県北部(群馬のようなもの)では、これをつけだれにした冷や汁そうめんをよく食べるらしい。

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