豚しゃぶ新バージョン

いつも食べている豚しゃぶ、タレも工夫しているが、具材はあまり拡がりがない。そこで、先日千葉県のレストランで出しているミルクしゃぶしゃぶにヒントを得てやってみることにした。
いつものように昆布を入れて、水、酒を入れて、同量より少ないくらいの牛乳を適当に入れる。あとはいつもと同じ。白菜を入れてもおいしいし、残った汁はスープになる。
ぽん酢の味があまり合わないので、鍋のスープに塩とゆず胡椒というのがおいしい。
豆乳でやったこともあるが、豆乳には意外にニンニクが良く合う。豆乳はこのために買わないといけないが、牛乳はいつもあるので簡単に作れる。チーズも合うだろうから、どこかで投入してみよう。ミルクしゃぶしゃぶなら鶏肉でもおいしいかもしれない。
またひとつおいしくてコストの安いメニューができた。

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