久しぶりに東京の居酒屋

お通しがお吸い物で、おいしいけれど、お通しは固形物がいい。
お通し不要派なのでなおさら。

お刺身は築地直送で、東京の居酒屋は築地直送と謳っている店が多い。

ひとつずつがおいしいお刺身。ただ、5種盛りの内容は教えてくれない。おまかせでもいいから、内容は教えて欲しい。

串焼きも盛り合わせのみ。週に何回も食べている砂肝は炭火で焼くとやっぱり違う。

選べれば、砂肝とささみは選ばないので、やっぱり盛り合わせはイマイチ。お店の都合の気がする。

料理はおいしいのさけれど、サービスとそのあたりが小さな不満。こうなるとまた来ようというお店ではなくなってしまう。飲食店のリピーター獲得はかなりハードルが高い。

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