本マグロあら

ひっそりと鯛の顔と一緒に売られているマグロのあら。
2~300円で半額になっていることも多い。唐揚げにしたり、あら煮にしたり。
ところが、よくみるとまだお刺身が取れそう。

本マグロあら、から取ったお刺身。つまり、本マグロ刺身。

黒い部分はあら煮にした。お刺身だけで1000円以上の価値がある。
他のお店でも見るけれど、こんなにもったいないことをしているのは、このスーパーだけ。