ブカティーニ

イタリアのシチリアのパスタ、ブカティーニ 。
太めで、穴のあいた細長く固いパスタ。

魚を食べるシチリア、身近なところで鯖の水に缶を使う。

カサレッチェ

サバ水とニンニク、鷹の爪と玉ねぎと細いもやし。
イタリアのパスタ、さすがに奥が深い。