季節外れのカキ

季節外れのカキだなあと思ってよく見たら、トマトだった。1個150円くらいの高くないトマトで、そのまま食べた。 味は…いたって普通のトマトだった。おいしいけれど、何か赤いトマトの栄養素が足りない気がしてしまう。青いトマトは […]

平成最後の文京シビックセンター

都営大江戸線・三田線の春日駅のほぼ真上にある文京シビックセンター。要するに、文京区役所などいろいろビル。25階に無料展望台と椿山荘のレストランがある。展望台からはなぜか文京区議会議場が見える。議場なんか地下に作ればいいの […]

平成最後の…

平成最後のという言葉があふれてる。うちは、平成最後のタケノコ(たぶん) 千葉のお客さんに朝獲れたものをいただいた。 小さめのが4本くらいと大きめが1本。いただいたおうちでは食べ飽きているらしい。茹でてあるものは結構お高い […]

東急西武線まるごときっぷ

妙蓮寺~横浜駅からの料金は1830円。どのくらい得かというと、仮に西武秩父まで行ったとすると、片道1250円、往復で2500円。27%くらいの割引。所沢だと往復1620円なので元が取れない。西武球場前も往復1700円なの […]

入江川せせらぎ緑道

鶴見区東寺尾付近に源流があり、鶴見区から神奈川区を経て大口から最終的に海に流れる。全長1500メートルくらいの短い川。 うちの近所は汽水(海水が混ざる)でボラが泳いでいて、汚いときは汚くてにおう。上流(といっても2キロ弱 […]

豚かたまり肉の塩麹低温調理

肩ロース肉の塊が安かったので自家製塩麹につけておいた。二日つけて、低温調理をすることにした。 温度や時間は人それぞれで、全自動の調理器を持っている人はいいが、うちにはないので時間は短め。お上の推奨は中心部分の温度が65度 […]

帯状疱疹

自分や身内が病気になると病気について調べるので、必然的に詳しくなる。今回は帯状疱疹。病気自体は知っていたが、プロセスに興味深いものがあった。 帯状疱疹の原因はウイルス。それも、水痘ウイルスという子どもの頃に罹患する水ぼう […]

バーニャカウダ

北イタリアのピエモンテの料理、バーニャカウダ。バーニャがソース、カウダが熱いという意味らしい。ということは、タルタルソースという料理を頼むと、エビフライだったり白身魚のフライだったりというのと同じだ。 日本でバーニャカウ […]