ここ数年で覚えて食べるようになったフォカッチャ。石窯ピザの生地だと思えばいい。それに生ハムのプロシュート。この生ハムも初めて食べたのは2007年頃。それまで生ハムといえばもう少し水分があって、メロンの上にペロンとのせてあるイメージ。あれも好きだったが、プロシュート（イタリア）やハモンセラーノ（スペイン）を食べたら大好きになった。
このお店で食べるのは、フォカッチャの上に生ハムをのせたもの。単品で頼むよりたぶん得だから。ピザを1枚食べて、もう一枚はこれだとすんなり食べられる。
スーパーで見ても生ハムはこれでもかというくらい高い。意外にお店で食べるのと変わらないくらい。生ハムとパンとビールとワインだけで二週間イタリアにいれらたくらいおいしい。
