鹿児島の郷土料理、とんこつを作ろう。
100ｇ78円と安い。
フライパンで焼く。
☆水１カップ
☆焼酎１/２カップ(日本酒にした）
☆しょうゆ大３
☆黒砂糖大１（白砂糖しかない）
けっこうしょっぱめ（甘くない）煮汁。にんにくを入れればよかった。
沸騰してから15分くらい加圧。しばらく放置して圧力が下がったら開けて、大根とゆで卵を入れる。
再び5分くらい加圧。
味噌味がどうかと思ったけれど、醤油味と違っておいしい。軟骨ですべて食べられた。
大根の他に、人参、ごぼうなどもおいしいらしい。
今度お客さんが来るときに作って出そうメニューに決まる。
