燻製とサーロインステーキ

お肉を燻製してサーロインステーキにしました、というもの。

セイロを持ち上げてみると、下に燻製するような固形燃料があった。
お肉を燻製して焼いて、さらに燻製しているのだろう。
おそらく輸入牛なので筋が少しあるが十分おいしい。
ただ、3200円はちょっとお高め。