初ガツオ

今シーズンはじめての生カツオの刺身。
小ぶりなものだったが、半身(腹と背)で350円に値下げされていたから。
生姜だけでもニンニクだけでも物足りないので、両方。
魚の刺身でニンニクで食べるものはあまりない。
一度、似ているからとマグロをニンニク醤油で食べてみたが、マグロが負けてしまった。ニンニクに勝てるのはカツオの味だけかもしれない。
ネット上では、イカ刺しにニンニク醤油とあったが、イカはワサビより生姜のほうがおいしい。旨味成分の一部に、カツオと共通点があるのかもしれない。