梅干しづくり間に合う

立て続けに旅行に行ったので、帰ってきてからと思っていると案の定、店頭から梅が消えた。
なんとか3キロ買えたので、早速漬け込む。
既に梅酢があがってきたので、失敗しなそう。

あと1~2日したら重しを梅の重量の2倍から同じくらいに減らす。

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