好きなものは食べる

牛角のおかげですっかり焼き肉が「こんなもの」に格下げされてしまった。
焼き肉ってとてもおいしかったはず。
横浜のそれなりの焼き肉店はおいしかった。
 
いちばんおいしかったのはこれ。

レバ刺し角切り714円。
今日はニンニク醤油だったが、ゴマ油と塩がおいしい。
おとなになってレバ刺しを食べたとき、レバーがこんなに食べやすいとはと思った。
豚でも鶏でもレバーは焼けば焼くほどボクボクして臭みが増しておいしくない。
やきとりのレバーでも、レアなら大好きだが焼き過ぎなら食べない方がまし。
 
カワハギの肝も、知ってる限りの食べ物でベスト3に入るくらい好きだ。
ライオンが獲物の内臓から食べるのは、本能的に栄養があるものから食べるのだろうか。
それとも、おいしいからなのか。
チンパンジーにスイカの切ったものを食べるとどこから食べるか。
 
ていねいに、種を指でつまんで食べてから果肉を食べるらしい。
これも、本能なのかおいしいのかどちらなのだろう。