あらためてメキシコ料理というと食べたことがないかもしれない。
そうはいっても、タイ料理のチェーンなので日本人向けにアレンジされているのだろう。
メニューを見るとアヒージョはあるし、ワインに合う料理が中心。
セビーチェは魚介のマリネのようなもので、この下にヒラメがあった。
ライムやレモンをたっぷりつかって、さわやかに仕上げればうちでも作れそう。
テキーラはリュウゼツランからつくられる蒸留酒で、ウイスキーのように深い味わいがある。
本来はトマトジュースベースのようなチェイサー、サングリータと一緒に飲む。
ちょっと提供されるグラスがヘン。
カジキマグロのメニューなどまだまだメキシコ料理らしいものもあったが、何となく雰囲気は楽しめた。
