2024-12-18

いい酒いい肴

サバ味噌煮の作り方はこれがいいかもしれない

サバの味噌煮をつくるときに、熱湯をかけるというやり方があるが、ザルが洗うのが面倒。前から知っていたが、砂糖をまぶす作り方が美味しかった。皮の方は吸収しにくいので、身の方にだけ砂糖をまぶし、最低30分置く。水で洗い流して、ペーパータオルで拭き...
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