2025-01

いい酒いい肴

今日は大葉で豚しそ巻き

遠出をしていろいろ買ってきた。天然ぶりの粕漬けを漬けて、今日も豚しそ巻き。塩コショウとタレ。タレは醤油とみりん、きびおりご少し。少し煮詰めるとおいしい。豚タンのかたまりを切ってグリルで焼く。これも塩とたれ。ほぼ居酒屋。豚バラではなく肩肉切り...
いい酒いい肴

豚しそ巻きを梅干しのしそでつくる

肩肉薄切りとブロックを買う。ブロックは塩豚、沖縄でいうところのスーチカーをつくる。重量の5%の塩をまんべんなくすり込むだけ。これで数日後にできあがる。塊のまま蒸したり、茹でてスライスして焼いたり焼かなかったりで食べる。薄切りは何か巻こうと思...
ハマトラこじまがつづる毎日

鼻の中のイボはとれず

以前、目の下のイボを炭酸レーザーで取ってもらった川崎の医院。問い合わせると、診ないとわからないと。川崎まで歩いて(1時間40分)診てもらうと、入ってすぐとはいえ外からは見えないので、無理と。診察料920円で1分で終了。もうこのイボはあきらめ...
いい酒いい肴

砂肝のアヒージョ少し進歩

砂肝、から揚げの次においしいアヒージョ。なんとなく適当に作っていたが、これがいいかもという方法ができた(気がする)砂肝を好きな大きさに切る。硬い部分と柔らかい部分を切り分けたほうがいい気もする。ひとつに硬い部分と柔らかい部分の両方があった方...
鉄道・のりもの

Clubさんふらわあの残り

商船三井フェリーのかつてあった特典で、5000円ごとに1スタンプ。ポイントが貯まると無料乗船券などがもらえる。とっくの昔に終わっているが、今年の5月まで特典が有効。70ポイントあるので、60ポイントの特典か30ポイントを2つのどちらか。30...
いい酒いい肴

豆もやしで鍋

白菜が高いので小松菜で鍋がいけると思ったら、小松菜も200円近くなってしまった。鍋物を何でつくろうか。豆もやしがあった。今のもやしは洗わなくていいと書いてあることが多く、さらに袋のままレンジに入れられるものもある。600Wで2分が硬め。鶏肉...
いい酒いい肴

マカロニサラダが食べたくて

ポテトサラダも好きだが、マカロニサラダも食べたい。糖質なので控えているが作ってみよう。といっても、きゅうりは高いし、節約レシピ。ソーセージ、ニンジン、玉ねぎ、コーンをマヨネーズ、しょうゆ、酢、粒マスタード、塩コショウであえる。マカロニの茹で...
いい酒いい肴

豚バラでなにを巻こうか

おいしそうな豚バラ肉が買えた。買えたというのは半額で買えたことを意味する(一部スーパーでは40%オフ)何か巻きたいが、野菜がバカ高い。安めのエリンギも今日は高め(138円)、にんじんを巻いてもあまりおいしくない。長ネギも高いじゃないか。さん...
いい酒いい肴

今年も味噌を仕込む

けっこうな金額がかかるので、どうしようか迷ったが、やっぱり今年も味噌を仕込むことにする。味噌の材料は、大豆、米麹、塩。厳密にはさらに茹でるときの水など必要だが、原材料は3つ。九州や愛媛県で食べられる麦味噌は、原料が麦なのではなく、麹が麦麹。...
ハマトラこじまがつづる毎日

Yahooショッピング商品券

YahooIDをいくつか持っている。使っていないからだろうか、Yahooショッピングで使える商品券とやらをくれることがある。それも100円や200円ならうっちゃっとくのだが、1000円となると無視できない。Yahooショッピングで買うものと...
ハマトラこじまがつづる毎日

ミラーレス一眼の互換バッテリー購入

純正バッテリーは5600円、互換バッテリーは1000円前後。性能は若干劣るものの、ほとんど大差ない。これなら互換バッテリーでいい。特にいつも購入しているこのメーカーは中国製ながらそれなりに信用できる。ところが、2つのうちのひとつのバッテリー...
ハマトラベルツアー

ふたたび日南線で飫肥

少し早起きでホテルを後にする。通勤の人たちと足早に歩きながら鹿児島中央駅へ。鹿児島の写真はこれだけ。鹿児島にもう一拍したかった。フリーきっぷがの期限が切れるが、鹿児島空港から帰ればいいが、好きな鹿児島はまた来よう。OLYMPUS DIGIT...
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