いい酒いい肴

とあるお店のワインメニュー。 価格はすべて2900円だが、すべて同じ価格なはずもないので、次にどれを注文するか決めるためにも調べてみた。 白ワインは注文する気がないので、赤ワインだけ調べてみた。 クズマーノメルロー1620円 市価の2倍以下...

岡山県の瀬戸内海沿岸にある日生のB級グルメ。 広島風と関西風の中間的なカキ入りお好み焼き。 カキは軽く炒めて水分を出して、その水分も入れて生地をつくる。 生地にキャベツを混ぜてしまって、広げてその上にさらにキャベツやカキをのせて、生地をかけ...

足をのばして小田原市内のお店へ。 お刺身盛り合わせ(1780円ちょっと高め) 左から、アジ、太刀魚、ブリ、鯖、タコ。 このうち、アジとサバは小田原漁港、太刀魚は三崎産。 アジは小さいので脂ののりもいまひとつ。炙ってある太刀魚はびっくりするく...

石川県の酒蔵43すべてのお酒が置いてあるらしい。 へしこ、こんかにしん、ふぐの子（ぬか漬け） 特にふぐは石川県でのみ製造が許されているそうだ。 ふぐの卵巣を1年間30％の塩水につけて、さらに2～3年ぬか漬けにするという時間がかかった代物。 ...

焼肉を食べに行っても必ず食べて、ホルモンのお店なら肉を食べなくてもいいくらいホルモンが好きだ。 手前の角張っているのが、牛ハツ（心臓）、時計回りに豚ガツ（胃）、豚カシラ（こめかみ）、牛フエ（動脈）、牛タン、牛ミノ（第一胃）、中心が牛マルチョ...

最近食べたやきとり盛り合わせ。 ひとつは人気チェーンで、ひとつは個室がウリの若者向けチェーンの居酒屋。 これでなんと390円(税別) 左から、ぼんじり、ねぎま、レバー、皮、つくね。 塩で頼むと、少し内容が変わった。 そして、個室居酒屋の串焼...

とあるお寿司屋さんの日本酒メニューの一部。 辛口ばっかり。 辛口と書いてある日本酒は辛すぎることがあるので、日本酒度にして+7くらいまでを選ぶことにしている。 冷酒であれば+3くらいでも十分辛口のことも多い。 杉勇は+10なので少し辛すぎる...

自宅から妙蓮寺、水道道を経由して西寺尾、大口から帰ってくるとおよそ10000歩になる。 さすがに毎日は行かないが、夜のスーパーの買い物を組み合わせるとけっこう楽しい。 妙蓮寺にオーケーストアとヨークマート、西寺尾にいなげや、大口に横濱屋、ピ...

今まで少し高めの親子丼を食べる機会はあっても、どこも甘すぎておいしくない。 どうしてこんなにみんな甘いのが好きなのだろうと思う。 このお店も究極の親子丼と山椒親子丼があり、究極の親子丼は甘めらしい。 山椒親子丼はその名の通り山椒がかかってい...

お寿司屋さんに行っても、光り物が好きだ。 体の何が変化したのかわからないが、すっぱいものも以前よりさらに好きになった。 そうなると、光り物がもっとおいしく感じるようになる。 左から、鰺、サヨリ、イワシ、こはだ、鯖。 光り物盛り合わせ1520...

ピザを焼くフライパンを購入。 特徴は軽く焼いたらグリルへ投入。 石窯に近い温度で、温度が上がるのも早くパリッと焼けるらしい。 生地はネットを参考にして、ホームベーカリーにこねてもらう。 一晩冷蔵庫に寝かせて、具をのせる。 1枚目はこんな感じ...