2020-05-05

鶏ハムに関するネット情報をいろいろ調べ、最善の作り方がほぼ完成。 ほぼ常温に戻した鶏むね肉をラップでぐるぐる巻く。両端を輪ゴムでしばる。少し丸い筒状になる。皮をとったり（好み）塩を振ったりしない。厚手の鍋に水を入れて60℃にしてお肉をつける...