2023-09-20

鶏胸肉は水分が多いので、普通に火を通すと水分が抜けてパサパサになってしまう。一口大に切って、塩コショウと片栗粉をまぶす。これを油をしいたフライパンなどで焼くと、まったくパサパサしない。この調理したものをエビチリならぬ鶏チリにしてもいいし、南...