2023-11-18

いい酒いい肴

氷下魚の唐揚げ

氷下魚(こまい)の一夜干しは東京や横浜でも売っている。一夜干しなので焼いて、七味しょうゆマヨネーズ(するめと同じ)で食べるとおいしい。ちょうど油があったので、からあげにしてみよう。 片栗粉を付けて揚げた たしかにおいしいけれど、油で揚げた手...
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