2024-02-09

なにが中華風ということもないが、蒸した丸ごとのホウボウを蒸して、針生姜と白髪ねぎをおいて、熱した胡麻油をかけた。酢醤油で食べるとおいしい。胡麻油が決め手だ。国産牛肉の塊を買ったので、低温調理のローストビーフを作る。塩はあとでふったほうが水が...