2024-07-22

以前購入してあまり好みでなかった三五八漬けの素。半額になっていたので原材料を見ると、麹、塩、甘味料（ステビア）。それならこれで塩麹も作れそう。あらかじめ入っている塩の分量を引いた塩を入れてよく混ぜたら、水をそそぐ。 ちょっとにおいが違う気も...