2025-06-01

昨日味噌漬けにしておいた合鴨と、牛すね肉の黒ビール煮グリルで焼いて焦げるようにした方がおいしい。スネ肉を小さく切りすぎた。圧力鍋で30分近く煮込んだのでとろとろ。なんか苦いなあ、どうしてだろう。ビール煮だからと気がつくまで時間がかかった。フ...