イカスミ

イカスミパエージャ
イカスミパスタもおいしいと思っていたが、イカスミパエージャがすごいおいしい。
今日はフツーのパエージャにしようかと思いながら、やっぱり同じイカスミパエージャ。
パエージャ鍋?もあるのでうちでも作ってみよう。
生のイカからイカスミを取ろうと探してみると、女性の小指の先よりも小さいくらいの墨袋。
こんな真っ黒にするには、イカ何杯ぶんか…
イカの墨から顔料が作られ、セピアといわれ、セピア色のセピア。
イカスミを食べると次の日に真っ黒いうんちが出てビックリするが、腸の潜血検査でも陽性になってしまうらしい。
イカスミペーストはたくさんの種類が販売されているので、見つけたら買ってみよう。
愛龍號にはないだろうなあ。