徳島阿波おどりツアー2024

関東発着・1名様より
市内ホテル泊・自由に観覧
ちょっとディープなツアー

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いい酒いい肴

いい酒、いい肴をご紹介します。

いい酒いい肴

パッションジュースを再び買いに

期限が近いのか一本198円で売っていたので、重いし1本だけ購入したが、おいしかったのでまた買いに来た。2本だけあったのですべて購入。100%ジュースといっても、ホワイトグレープとのブレンドで、ブレンド比率はわからない。パッションフルーツの香...
いい酒いい肴

青ネギ(小ねぎ)のキムチ風

関東人はあまり食べないが、関西以西ではネギといったら青ネギのことで、いわゆる関東のネギは白ネギと区別している。長ネギともあまり言わなかったような…野菜が高騰しているなか、いつも100円くらいで買える青ネギ。キムチのようなものがうまく作れるよ...
いい酒いい肴

鶏レバニラとレバーペースト

ニラがめずらしく安く買えたので、レバニラが食べたい。連休明けだからなのか、豚レバーは解凍だけ。仕方ないので鶏レバーにする。実は鶏レバーのほうが量が少ないからか、単価が高い。100g20円くらい違う。 鶏レバーは柔らかく崩れやすい。味は鶏の方...
いい酒いい肴

キハダマグロの顔は食べるところが少なく

値札が貼ってあるろころは裏側は何もなく、食べるところは画像の上の方だけ。あとは目玉のまわりなど。グリルに入るギリギリの高さで、アルミホイルをかぶせても皮は真っ黒。脂があまりのっていなくて、いまいち。まあ215円なら満足。 ブラジルスーパーで...
いい酒いい肴

連休はお魚三昧

100g78円の輸入豚ブロックと鶏こま肉(ハラミなどということも)を買ってチープな晩餐にしようと。いつもならまったく期待できない駅前マルエツで、おっちゃんが割引シールを貼っているところ。 あれもこれも貼られて、どれにしよう。連休なので(散在...
いい酒いい肴

野菜が高いので、にんじんに豚肉を巻く

野菜が高い。比較的安く買えて栄養があるのが輸入かぼちゃとニンジン。仕方ないのでニンジンを生でディップをつけてポリポリ食べるが、焼いた方が甘みが出ておいしい。ついに鶏肉よりも安くなった輸入豚肉(国産でも同じくらいになった)の肩肉切り落としなど...
いい酒いい肴

青椒肉絲

青椒肉絲というと日本では牛肉が多いが、中国では豚肉でつくる。牛肉を使ったものは青椒牛肉絲(Qīngjiāo niúròu sī)と区別されている。ってことは、これが本場の青椒肉絲だ。豚肉に下味をつけてかたくり粉をまぶすこと、オイスターソース...
いい酒いい肴

たけのこの肉巻き

串にさしてグリルで焼こうと思ったが、粉をつけてフライパンで焼いてタレをからめた方がおいしそう。 粉をつけて焼いたものにタレをからめると、味が濃くなってしまいがち。タレは少ないくらいでちょうどいい。まあ、想像通りの味。500円で買ったたけのこ...
いい酒いい肴

ビックカメラの抽選応募に新横浜へ

ビックカメラで山崎12年などのウイスキーを抽選販売するらしい。受付は直接店舗へ行く必要がある。川崎か新横浜。歩いて往復できるのはほぼ新横浜だけ。片道4キロちょっとなのでそれほどでもない。ビックポイントカードがついたクレジットカードと身分証明...
いい酒いい肴

豆腐ちゃんぷる~

代表的な沖縄料理で、ちゃんぷる~とは混ぜるという意味だが、ほぼ野菜炒めに使われる。麩が入ったフーちゃんぷる、青菜の漬物を炒めたチキナーちゃんぷる、有名なゴーヤちゃんぷるがある。何を入れてもいいのだろうが、もやし、キャベツ、豆腐、本来はニラを...
いい酒いい肴

豚しゃぶに味噌ダレ

ぶたしゃぶだと思っていたら、とんしゃぶと読む人もいる。今までポン酢という名の酢醤油にネギを入れたりごま油などを入れたもので食べたり、ピーナッツじゃん(芝麻醤のようなもの)で作ったりしていたが、味噌ダレが簡単でおいしい。味噌、白だし(入れなく...
いい酒いい肴

今夜はフランス宮廷料理

レ・ヴァニラ ニラが一把100円はちょっとお高い。味付けはオイスターソースでだいたい決まる。 ひとの家のツツジはもう少し後の大型連休の頃に咲いていた気がする。子どもの頃に、祖父母の家に泊まりに行くと玄関に大きな木のようなツツジがあり、見事に...
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