2015-06-26

今年は梅酒だけではなく、梅干しづくりにも挑戦。2キロの梅を漬けるのに、4リットルの瓶、梅を干すザルが必要だが、両方ないのであるもので代用。簡単に工程を説明すると、梅の下準備をしたら塩に漬けて、梅酢が出てくるのを待つ。梅酢に使っていないと、梅...