2016-07-15

磨きニシンだと思っている人もたくさんいる。 国内産はほとんどなくて、アメリカ産などがほとんど。 米のとぎ汁に一晩つけて、熱湯で煮てぬか臭さを取るらしい。 さらに1時間煮てと書いてあったものと、5分くらい煮るとあったので、15分くらい煮てみた...