2016-09-16

豚もつや挽肉で作るカレーはおいしい。市販のルーやレトルトカレーはコクを出すためにラードで練ってあるので、たくさん食べるとうんざりする。本場インドでは圧力鍋を使い、カレーは夕飯時にさっと作ってじっくり煮込み料理ではない。まずは5種類程度のスパ...