2016-09-21

いい酒いい肴

牡蠣の不思議

カキを漢字で書くと牡蠣と書くが、蠣だけでもカキを表し、牡はオスという意味だ。昔、カキはすべてオスと思われている時代があったので、牡蠣を書くようになった。生まれたときからしばらくオスでもメスでもなく、雌雄同体で育つ。エサをたくさん食べられた個...
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