2017-03-06

湘南の居酒屋に、江ノ島エイの肝刺身があった。 レバー好きとしては絶対に食べてみなければ。 トロッとしていて、食感は鶏のレバ刺しに似ていて、味も魚より肉類に近いが、後味がちょっと魚。 生臭さや臭みはないが、クセはあるのでニンニクがよく合う。 ...