ただでさえカロリーの高い揚げ物に、マヨネーズベースのタルタルソースをたっぷりかけるチキン南蛮。宮崎県が発祥といわれるが、肝心なものが抜けているお店が多い。
アジの唐揚げで作った南蛮漬けというものがあるが、チキン南蛮と共通して大切なものは、甘酢。
鶏の唐揚げに甘酢をかけて、さらにタルタルソースをかけるのが本場のチキン南蛮。
ごはんにとても合うが、これとごはん、明らかにカロリーオーバー。
欲を言えば、これでもっと生野菜が食べたい。
チキン南蛮
![](https://masato-k.com/wp-content/uploads/2018/01/IMG_20180114_174003.jpg)
ただでさえカロリーの高い揚げ物に、マヨネーズベースのタルタルソースをたっぷりかけるチキン南蛮。宮崎県が発祥といわれるが、肝心なものが抜けているお店が多い。
アジの唐揚げで作った南蛮漬けというものがあるが、チキン南蛮と共通して大切なものは、甘酢。
鶏の唐揚げに甘酢をかけて、さらにタルタルソースをかけるのが本場のチキン南蛮。
ごはんにとても合うが、これとごはん、明らかにカロリーオーバー。
欲を言えば、これでもっと生野菜が食べたい。