2018-10-29

ハツモトからスタート。店によっては、つなぎと言われている。ハツを買ってくると根本の脂身と血管を含む部分で、ハツがたくさんあれば家庭でも作ることが出来る。一本で5～6個のハツがいるらしい。ハツの歯ごたえと脂のうまみがある。 ハツモト（つなぎ）...