2020-02-10

白菜がしょぼかったここからは漬け汁ごと冷蔵庫で保管。見栄えはそこそこ今回の塩分濃度は白菜の重量の4％。食べてみると割と薄め。それより、白菜の質がいまいちだったのでゴワゴワしている。もう次の白菜を漬けてしまおう。酸っぱくなった漬物は、岐阜県の...