2020-02-10

白菜がしょぼかった ここからは漬け汁ごと冷蔵庫で保管。 見栄えはそこそこ 今回の塩分濃度は白菜の重量の4％。食べてみると割と薄め。それより、白菜の質がいまいちだったのでゴワゴワしている。もう次の白菜を漬けてしまおう。 酸っぱくなった漬物は、...