サバの水煮缶、通称サバ水。買い物に出かけないと出現する。いつもは玉ねぎスライスと豆腐の上にドーンとのせて、一味としょうゆを少しかけて食べる。ひとりのときはこれにお酒で済ませてしまうこともある。
キャベツがあるし、しいたけもあるので、鍋にしょう。キャベツとしいたけを適当に切って鍋へ。昆布も入れよう、最後にサバ水を投入。少しくずす。
火が通ったら、ポン酢にネギを入れたもので食べる。ポン酢といっても、実は単なる酢じょうゆ。
この季節、鍋といったら白菜だが、キャベツも旨味が濃くておいしい。
国産サバ水は160円を切ることはほぼなくなってしまった。国産サバと書いてあるものがフィリピンで加工していたり、タイで加工していたり。加工するまでは冷凍で運ぶだろうから、国内で生産されたものより少しかもしれないが味は落ちる。
個人的にはツナ缶よりも重要な位置にあるサバ水。安く見つけたらたくさん買う。
