徳島阿波おどりツアー2024

関東発着・1名様より
市内ホテル泊・自由に観覧
ちょっとディープなツアー

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砂肝と九条ネギの炒め物と豚もつ炒め

夕食(ごはんは食べない)はこの二品だけ。
砂肝をニンニクと炒めて、九条ネギを加えて塩コショウとごま油を最後にかけたもの。国産豚もつ(下茹でしてあるもの)をフライパンでニンニクと少し焼いてから、玉ねぎ、ピーマンを加えて、タレで炒める。タレは梅酒の梅で作ったジャムとしょうゆ、みりん。少し煮詰まるくらい炒めたほうが味がしっかりつく。
おとといまでもつ煮込みを食べて、昨日はもつ炒め。
鶏肉や砂肝は鮮度が大切なので半額になっているものは買わない。
豚もつは半分残っているので、明日はなににしようか。

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