いい酒いい肴

クリスマス向きに骨付きもも肉が高騰した上に解凍品。ふだん食べているので、ばかばかしいことこの上ない。クリスマスから年末年始にかけて、もも肉は高騰。一般家庭が一年間でいちばん食べるときに我が家は食べなくなる。価格変動しない胸肉を自家製塩麹漬け...

夜中目が覚めると、のどが痛い。ウイルスに感染したようだ。これで一週間は治らないこと決定でがっかり。それでもこの日に必ず行かないといけない理由があって、やきとりを食べに。 店舗によって焼き過ぎのカチカチのやきとりが提供されてしまう、当たり外れ...

今日までに行かないといけない理由があったのに、予約が遅れて21時からになってしまった。横浜ならまだしも、都内のお店に21時から。ああ。 店内はプチ忘年会のような小グループのお客さんで満席（予約がとれないので当然） お肉の炭火焼きがメイン。 ...

諸事情で今日来なければいけない回転寿司。先日は職人さんが握っていたようだが、今日は奥のシャリロボットが握ったもの。ひとりでさばく必要があるからなのかもしれない。 また本マグロ赤身。 2貫290円 皿にピントがあってしまっている。少しヘンな形...

5貫セット まあまあ めかじきの雰囲気が少し違うけれど、まあまあ。寒ブリはあまり脂がのっていない。 ヘンな形 大きさは問題ない、味はいいので満足。290円ならお得メニュー。 いい味 290円なのでそうそうは食べられず、ビンチョウマグロ（2貫...

水を切った木綿豆腐に塩麹を大さじ1杯くらい両面に塗って冷蔵庫で保存。2～3日で塩麹豆腐が完成。チーズまではいかないけれど、少し濃厚な豆腐ができる。前回は味噌と混ぜてアボカドの上にのせて焼いたが、今回は砂肝。 トマトソースを作って（トマト缶を...

白楽駅は六角橋商店街の中にある駅で、神奈川大学の最寄り駅であるので活気がある。それは商店街側の改札口で、反対側の改札口は住宅地の入口のような感じで活気が全然違う。改札外に通路があるので、自由に行き来はできる。 老舗居酒屋が数軒あるようで、債...

鎌倉で鮮魚が食べられるのはあたりまえですが、ここはチェーンの居酒屋。日替わりメニューはごく限られた店舗だけで、いわゆるグランドメニューしかないチェーン。 ところが… そりゃあ天然でしょうよというラインナップ チダイはたしか真鯛にそっくりのや...

キャンペーンに応募するために、すき焼きを作るのだが、モニターで手に入れたブランド鶏で作ればいい。キャンペーンは厚揚げをすき焼きに入れようというもの。個人的には焼き豆腐が好きではないので、厚揚げの方がおいしい。衣にすき焼きのタレがしみこむ。豆...

あいかわらずチェーンの居酒屋。明朗会計、クーポン、安定した味、安定したサービスは馬鹿にできない。 799円（税抜） 野菜がみずみずしくておいしい。じゃがいもが妙に甘い。砂糖を入れて煮ている感じ。 1999円（税抜） メニュー アジ以外は冷凍...

ややぶれている カルビスープがおいしいので、作り方を調べたら意外に簡単そう。ただ、牛肉を入れなければならないので作るチャンスは少なくなりそう。スープはおつまみにならないし。 牛肉や野菜を入れて10～15分くらい煮込めばいいだけみたい。韓国の...