いい酒いい肴

チャーハンといえば、ごはん、ねぎ、玉子、ラード、これで基本ができる。 ネギチャーハンは王道とはいえ、やはり味気ない。理想はチャーシューだが、ハムでも代用できる。以前、魚ソー（魚肉ソーセージ）を入れてみたが、あまりおいしくなかった。 撮影する...

ホルモンがウリのお店。はじめにミックス刺し（580円）。5～6種類くらいのホルモンや肉類が盛り合わせてあって味が付いている。混ぜて食べるように言われたが、混ぜずにおいしく食べた。 このお店の看板メニューのホルモン焼き（2人前920円） 塩・...

江戸ではおそば屋が居酒屋の始まりのようなもので、そば屋で飲むのが普通だった。 そば屋にあるもので飲むので、焼き海苔、板わさ（かまぼこ）、玉子焼き、そして天ぬき。 天ぷらそばで飲むと、お酒を飲み終わる頃におそばが伸びてしまう。そこで、天ぷらそ...

春節のせいもあるのだろうが、銀座は中国からのお客様だらけ。 中国に来たのかと勘違いするほど（大げさではなく） 路上には観光バスがずらっと並ぶが、私たち旅行業者でも知らないバス会社ばかり。 いつもの焼き肉店。 A5黒毛和牛のうちももをつかった...

冬の空は富士山をきれいに見せてくれる。 3月下旬にオープンするオーケーストアもここまで完成。 五反田で所用があるので、妙蓮寺駅まで30分歩いて行く。 見るたびに、おまえは有楽町線だろ！とつっこみたくなる車両。 自由が丘で大井町線、旗の台で池...

石川県の酒蔵のお酒をすべて揃えていると豪語しているお店に行った。 定期的に出かけて数回目。 当然のことながら、酒蔵によっては一種類しか置いていない。そうなると、純米吟醸と普通酒を比較することも起こってしまう。メニューには比較的詳しい解説も載...

落ち着く部屋だが、テーブルの下に足が入らないので正直疲れる。 寒ブリが相当おいしい。普段よく食べる生臭いものと大違い。鮮度の違いだろうか。 時計回りに、ブリ、穴子の塩焼き、なめろう、鯨、アイナメ。どれもとてもおいしい。2300円（税別） 生...

去年発売されて、ちょっと話題になった商品。 チョコレート味に引き続き発売された。 かやくはお菓子のトッピングのようなものなので、後で入れろと。 お湯だけそそいで、3分待ってお湯を捨てる。 ソースをまぜて、かやくをのせて、ソースをかける。 ソ...

チンチロリンハイボール、いくつかの居酒屋チェーンで販売されている。 サイコロを二つ振ってゾロ目なら無料、偶数なら半額、奇数なら倍額でジョッキも二倍になるというもの。 期待値を計算すると、注文金額を上回るので店が得をするようになっている。ゾロ...

墓参の後に京王線に乗って調布駅に到着すると、後続の接続列車がつつじヶ丘駅で人身事故が発生したらしい。幸い乗っている列車は１０分後に発車したが、そのあとは約１時間列車が来なかったはず。 全席にカセットコンロが置いてあるのは冬だから鍋物用？ お...

熟成させた黒毛和牛のお店に行く機会があった。 ナカニク106ｇとブルスケ181ｇ、どちらも赤身だが脂もきちんとあってとてもおいしい。 ササミ137ｇだが、鶏ササミと違って脂がある。トモバラと一部なので、バラに少し近い。 塩、胡椒、フライドガ...