ペコリーノ

ローマで本場のペコリーノロマーノ(チーズ)を買おうと、PECORINOと書いてある高い方のチーズを買ってきた。
見直してみると、PECORINO SARDO MATUROその後は不明
ペコリーノサルドというサルディーニャ島で作られていて、ペコリーノロマーノも現在は同じサルディーニャ島でつくられている。熟成期間や製法が少し違うようで、味や特徴はかなり似ている。

ローマでは、キロ16.8ユーロ(2000円くらい)だったが、日本で買うと100g1000円くらいするようだ。関税と輸送料が高いの原因。この価格では普及するはずもない。

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