商品名詐称じゃないか?

静岡伊東産かわはぎを買ってきた。
購入品
これはウマヅラハギというもので、カワハギとは別もの。
関東でカワハギというと、ウマヅラハギをさすことがあり、カワハギは「本カワ」などと言われる。
関東では明らかにウマヅラハギが下なのだが、広島では違った。
瀬戸内地方で「ハゲ」と珍重されるのはこのウマヅラハギの方だった。
広島ではカワハギは見かけなかった。
ご存じの通り、肝(肝臓)が身以上に珍重される。
カワハギのお刺身に肝がそえられていると、おそらく身よりおいしい。
魚介類のおいしいものベスト10には絶対入るくらいおいしい。
今日はカワハギ(ウマヅラハギ)のさばき方を会得した。
ええ、仕事にはなんの役にも立ちませんとも。
参考までに。
カワハギ
カワハギ
ウマヅラハギ
ウマヅラハギ
ちなみに誰も関心のない昨日の答え
5200形
羽田空港発京急蒲田行きでした。
横の字幕(LEDですが)は蒲田。
京急蒲田と蒲田は歩いたら10分かかるのに。
京急も昔の字幕は、京急川崎は川崎だし、京急久里浜も久里浜だからいいのか。
そして、がにまたのロゴは、羽田空港にあったベビー休憩室。

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