2011-12-18

関東ではあまりなじみのないカキの土手鍋。ときどき食べるので、今回は忘年会で作ってみました。赤味噌（八丁味噌などでも）と白味噌、酒と砂糖（またはミリン）を混ぜます。甘さはお好みですが、あまり甘くしない方がおいしいでしょう。量の目安は、鍋のフチ...