2013-03-26

神戸に来たので酒蔵を巡ってみました。 菊正宗、白鶴、沢の鶴、あえて大手の酒蔵を回りました。 白鶴以外は、大きくなっただけの歴史と技術を感じました。 若者の日本酒離れは明らかに業界の責任です。 国酒である日本酒の素晴らしい歴史をどう伝承するか...