2014-02-20

東京ではあまりおいしい魚とは認識されていない魚。 大きなやつを塩焼きにして食べることはあったが、味はいまいち。 ところが、デパートや駅ビルのスーパーより少しいい魚屋で、今ごろから夏まで小ぶりなニシンを見ることがある。 ちょうど、20センチく...