2016-02-18

イタリアのパンのようなもので、ピザの原形ともいわれている。ハーブや塩で味をつけることもあるが、石窯で焼くということで石窯ピザのお店で提供していることもある。そのときは、要するにピザの生地だけで、ピザの生地だけ＝フォカッチャは間違いではない。...